Jérôme Banctel - La réserve Paris - Beau Livre

Jérôme Banctel

,

Chihiro Masui

Richard Haughton

(Photographe)

Note moyenne 
Jérôme Banctel et Chihiro Masui - Jérôme Banctel - La réserve Paris.
Les recettes signature d'un chef 2 étoiles Une fabrication chic et élégante : un bijou dans son écrin. Un classement par sensation pour une cuisine... Lire la suite
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Résumé

Les recettes signature d'un chef 2 étoiles Une fabrication chic et élégante : un bijou dans son écrin. Un classement par sensation pour une cuisine de sentiment : vivacité, volupté, tendresse, clarté, antonymie, sensualité. Plus de 80 recettes de haut vol, de l'entrée au dessert. Des gestes signature maîtrisés. Entre tradition française et créativité, la cuisine du Chef Jérôme Banctel s'appuie sur des produits d'exception où la technique est mise au service de la simplicité et de l'authenticité.

Caractéristiques

  • Date de parution
    13/11/2019
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-08-148651-5
  • EAN
    9782081486515
  • Format
    Beau Livre
  • Nb. de pages
    320 pages
  • Poids
    2.45 Kg
  • Dimensions
    23,3 cm × 30,6 cm × 3,2 cm

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