Ceviche - Recettes faciles de poisson cru mariné d'inspiration péruvienne

Patrice Dard

,

Sophie Dard

Hippolyte Dard

(Photographe)

Note moyenne 
Patrice Dard et Sophie Dard - Ceviche - Recettes faciles de poisson cru mariné d'inspiration péruvienne.
Le ceviche, plat national du Pérou, est l'une des valeurs fondamentales du patrimoine de cette nation. Son histoire remonte à l'époque précolombienne.... Lire la suite
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Résumé

Le ceviche, plat national du Pérou, est l'une des valeurs fondamentales du patrimoine de cette nation. Son histoire remonte à l'époque précolombienne. La recette traditionnelle du ceviche combine le poisson cru avec du jus de citron vert, du sel, des oignons et du piment. Mais l'inventivité des cuisiniers locaux et des chefs du monde entier n'a pas tardé à donner à ce plat mille et une facettes qui en font aujourd'hui un véritable art de manger frais, sain et délectable.

Caractéristiques

  • Date de parution
    06/06/2012
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-501-07922-8
  • EAN
    9782501079228
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    70 pages
  • Poids
    0.385 Kg
  • Dimensions
    19,5 cm × 19,8 cm × 1,3 cm

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