Cuisine bio - 80 recettes saines & délicieuses

Daniel Larbaud

(Préfacier)

Note moyenne 
Philippe Chavanne - Cuisine bio - 80 recettes saines & délicieuses.
La cuisine bio est un art de vivre où le maître mot est " respect ". Le respect de la nature et du rythme, des saisons, celui des produits cultivés,... Lire la suite
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Résumé

La cuisine bio est un art de vivre où le maître mot est " respect ". Le respect de la nature et du rythme, des saisons, celui des produits cultivés, et bien sûr celui des consommateurs. Le respect, enfin, d'une réelle qualité de la vie et de notre bien le plus précieux, notre santé. La cuisine bio nous permet aussi de réapprendre la cuisine et ses plaisirs. Choisir et acheter des produits de qualité, privilégier les préparations simples, adopter des cuissons donc et respectueuses des ingrédients, retrouver l'immense plaisir des saveurs et des parfums... C'est tout cela, la vraie cuisine bio !

Caractéristiques

  • Date de parution
    25/02/2011
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-8160-0066-5
  • EAN
    9782816000665
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    144 pages
  • Poids
    0.47 Kg
  • Dimensions
    17,0 cm × 23,0 cm × 1,2 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Philippe Chavanne

Gourmet autant que gourmand, Philippe Chavanne est l'auteur de nombreux ouvrages culinaires à succès. Ardent défenseur de ce qu'il appelle " la vie au naturel ", il livre ici toute son expérience personnelle et ses meilleures recettes dédiées à la cuisine bio. Daniel Larbaud est docteur d'université en Biochimie, spécialité Nutrition. Après avoir soutenu une thèse portant sur " L'influence de facteurs hormonaux et nutritionnels sur la fixation corporelle des protéines ", il a mené des recherches au sein du laboratoire de biologie de la reproduction de la faculté de Médecine et de Pharmacie de Clermont-Ferrand, ses études portant sur l'action perturbatrice des pesticides sur la fécondance des spermatozoïdes. Il enseigne actuellement la biochimie et la biologie cellulaire et moléculaire dans le secteur privé.

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