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Réunissant universitaires, avocats, juristes d'entreprise et professionnels de l'agroalimentaire, le présent ouvrage illustre et étudie l'importance du Droit des usages au sein du secteur de l'agroalimentaire dans les phases de production, de distribution et de consommation. De la production des aliments jusqu'aux manières de table, le Droit de l'agroalimentaire valorise les usages et leur double nature : comportementale et normative.
