Bruxelles - 100 chefs, 100 recettes cultes - Grand Format

Audrey Schayes

(Illustrateur)

,

Brussels' Kitchen

(Collectivité éditrice)

Note moyenne 
Dans ce nouveau livre, l'équipe de Brussels' Kitchen, le guide foodie de référence de la capitale, nous offre les 100 recettes des restos les plus... Lire la suite
29,95 €
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Résumé

Dans ce nouveau livre, l'équipe de Brussels' Kitchen, le guide foodie de référence de la capitale, nous offre les 100 recettes des restos les plus cultes de notre belle Bruxelles. 100 recettes pour vous mettre en bouche, 100 recettes pour vous donner un aperçu - et surtout un avant-goût - de ce qui se fait de mieux sur la scène culinaire bruxelloise. 100 recettes pour ramener un peu de l'univers de tous ces fabuleux chefs chez vous, dans votre cuisine et jusque dans vos assiettes.
Pendant des mois, les auteures se sont glissées dans les cuisines de leurs chefs préférés, ont goûté leurs recettes et noté précieusement quelques-uns de leurs secrets et beaucoup de leurs astuces. Des plats, en passant par les desserts et sans oublier les cocktails, tout y est. Les pâtes cacio e pepe de Certo, le snickers maison du 203, la sauce bolognaise de chez Tontons, le curry monochrome de chez Old Boy, la carbonara de l'Osteria Romana, le Katsu Don de Yamato, le rouleau de printemps au crispy bacon de Knees to Chin, la fricadelle spéciale de Fernand Obb, le ceviche de daurade du Sanzaru, les nouilles à la salsiccia de Nénu, les bombes de patates de Monella, les paccheri del prete de Nuovo Rosso, le pain perdu à la tartufata d'El Camion, la Frida's Margarita d'Edgar's Flavors, et tant d'autres...

Caractéristiques

  • Date de parution
    09/12/2021
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-39025-179-8
  • EAN
    9782390251798
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    239 pages
  • Poids
    1.1 Kg
  • Dimensions
    21,0 cm × 27,0 cm × 2,5 cm

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L'éditeur en parle

Un voyage gastronomique au coeur de Bruxelles, au travers de 100 restaurants et leurs recettes cultes.

À propos des auteurs

Fondé en 2012, Brussels' Kitchen est rapidement devenu le guide culinaire préféré des Bruxellois. Chloé et Céline, passionnées de food et de belles adresses, sillonnent les rues de la capitale pour dénicher les meilleurs cafés, restaurants et bars. Elles renseignent ensuite leurs coups de coeur sur leur guide brusselskitchen.com et sur leur compte instagram @brusselskitchen, superbes photos à l'appui.

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