Une histoire mondiale du vin. De l'Antiquité à nos jours (Relié)

Hugh Johnson

Note moyenne : | 0 avis
Ce produit n'a pas encore été évalué. Soyez le premier !
  • Hachette

  • Paru le : 02/10/2002
  • 1 million de livres à découvrir
  • Livraison à domicile à partir de 0,01 €
  • Paiement sécurisé, débit à l'expédition
25,00 €
Neuf - Actuellement indisponible
Votre note
Dix mille ans de liens entre la vigne et l'homme : l'évolution du vin à travers les civilisations, les mythes, les croyances, l'économie et les techniques. Le vin et le sacré : Hugh Johnson montre le lien originel du vin et du sacré, le rôle clé des religions antiques, puis de l'Église dans l'implantation de la vigne en Occident. Le vin, enjeu économique : L'auteur met en évidence les grands courants commerciaux, les jeux du marché et de la concurrence et leur corollaire, la recherche de la qualité et la naissance des grands vins. Les mutations du goût et des savoir-faire : En véritable archéologue, Hugh Johnson recherche les différents modes de culture et procédés d'élaboration du vin à travers les âges, le goût qu'il pouvait avoir chez les Égyptiens, les Grecs et les Romains. Il évoque les chercheurs qui ont contribué à l'évolution de la vigne ou à sa survie après le phylloxéra et souligne l'apport de l'œnologie. Anciens et nouveaux mondes : Avec l'essor des vignobles de Californie ou d'Australie se pose dans l'Ancien Monde la question de l'avenir du vin : l'œnologie moderne et la technologie de pointe constituent-elles une menace pour la personnalité des grands vignobles historiques ? La France reste-t-elle un modèle universel ? Un livre qui permet à tous les amateurs de comprendre pourquoi le vin occupe tant de place dans l'histoire des civilisations.
  • Date de parution : 02/10/2002
  • Editeur : Hachette
  • ISBN : 2-01-236758-5
  • EAN : 9782012367586
  • Présentation : Relié
  • Nb. de pages : 478 pages
  • Poids : 1.7 Kg
  • Dimensions : 18,5 cm × 26,0 cm × 3,8 cm

Biographie de Hugh Johnson

Hugh Johnson est le plus grand spécialiste mondial du vin. Couronnés par de nombreux prix littéraires (1987, grand prix littéraire de l'Académie des Vins de Bordeaux, " the Andre Simon award ", " the Glenfiddich Drink Book award "...), ses ouvrages sont tous des best sellers : ses écrits ont été publiés à 14 millions d'exemplaires. Ses titres vedettes : l'Atlas mondial du vin, et cette Histoire mondiale du vin.

Nos avis clients sur decitre.fr


Avis Trustpilot

Une histoire mondiale du vin. De l'Antiquité à nos jours est également présent dans les rayons

Hugh Johnson - .
Une histoire mondiale du vin. De l'Antiquité à...
25,00 €
Decitre utilise des cookies pour vous offrir le meilleur service possible. En continuant votre navigation, vous en acceptez l'utilisation. En savoir plus OK

Ne partez pas tout de suite...

Inscription newsletter