Traité pratique de laiterie - Lait, crème, beurre, fromages

Name: Traité pratique de laiterie
Price: 12.5 EUR
Availability: Instock
Author: Albert Larbalétrier
ISBN: 9791020801319

Albert Larbalétrier

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Albert Larbalétrier - Traité pratique de laiterie - Lait, crème, beurre, fromages.

De toutes les industries de la ferme, la laiterie est sans aucun doute la plus importante. Le lait donne toujours des bénéfices lorsqu'on sait en tirer... Lire la suite

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De toutes les industries de la ferme, la laiterie est sans aucun doute la plus importante. Le lait donne toujours des bénéfices lorsqu'on sait en tirer parti, soit qu'on le vende en nature soit qu'on le transforme en beurre ou en fromages divers. Ce traité comprend donc trois études bien distinctes : le lait, le beurre, les fromages. Titre avec de nombreuses gravures.