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Résumé
Cuisiner, ça s'apprend : c'est ce qu'affirme résolument Allan Bay, supporter de la cuisine simplissime. Ses trois règles de base : utiliser les meilleurs ingrédients disponibles (en France aussi !) ; s'atteler exclusivement aux recettes gourmandes et simples en oubliant les plats laborieux ; organiser chaque préparation grâce à mille et un trucs inédits. Tout cela, notre professore nous l'explique, assaisonné d'anecdotes et de citations - évidemment savoureuses. Sans perdre le cap : la réussite de la recette.
Caractéristiques
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Date de parution05/11/2004
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Editeur
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ISBN2-86746-375-0
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EAN9782867463754
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PrésentationBroché
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Nb. de pages285 pages
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Poids0.375 Kg
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Dimensions14,0 cm × 22,0 cm × 2,0 cm
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À propos de l'auteur
Biographie d'Allan Bay
Malgré son nom, Allan Bay est italien! Né à Milan en 1949, il est chroniqueur gastronomique au Corriere della Sera. Depuis 2003, il est professeur de cuisine à l'université de Pavie. Pourtant, il n'aime pas les leçons ex cathedra et privilégie les explications simples.Du même auteur
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