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Il se compose de deux parties. 1. La première partie est consacrée à l'évaluation des connaissances en biologie, microbiologie et hygiène appliquées à la profession. Chaque chapitre de cette partie couvre la totalité des connaissances exigées par le référentiel. 2. La seconde partie est consacrée à une vingtaine d'entraînements qui simulent les conditions de l'examen. Cette partie est conçue essentiellement à partir de mises en situations professionnelles.
Chaque entraînement est conçu sur deux pages (recto et verso). Il est composé : d'un exercice de biologie portant sur les points fondamentaux d'un thème donné ; d'un exercice de mathèmatique ; d'un exercice de physique, d'un exercice de technologie (des produits, des matériels, des techniques. Les points forts Un solide outil d'apprentissage qui place l'élève dans la situation de préparation à l'examen et lui permet de comprendre les attentes des compétences exigibles à l'examen.
Mise en page et illustrations en couleur, présentation claire avec des savoirs bien hiérarchisés. pour mieux appréhender le lien entre connaissances théoriques et le domaine professionnel.
