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Avoir un enfant en bonne santé - ni trop gros, ni trop maigre, des joues rondes juste ce qu'il faut -, qui mange avec plaisir, curiosité, de façon équilibrée et variée, telle est l'ambition de tout jeune parent. Or, bien se nourrir, cela s'apprend et se transmet. Et ce, dès les premiers mois d'un bébé. Dans la continuité du Précis de puériculture et du Petit Précis d'éducation, cet ouvrage édité en collaboration avec le magazine Parents donne, des débuts de la diversification (vers 5 mois), à l'âge auquel en général un enfant mange de tout (vers 6 ans), les principes de base d'une alimentation équilibrée.
Concret et pratique, il est enrichi de tableaux sur les nutriments, de zooms sur 24 aliments clés (leurs propriétés nutritionnelles, comment les choisir, comment les cuisiner), de semaines de menus types, et répond aux questions que se posent tous les parents : quels aliments à quel âge ? Comment éduquer le goût ? Que faire face au refus de manger ? Comment prévenir les allergies ? Qu'est-ce qu'une fausse-route alimentaire ? Comment éviter les carences nutritionnelles ? Faut-il vraiment interdire les sucreries ?...
Enfin, comme il n'est jamais trop tôt pour former un gastronome, une sélection de 70 recettes riches en saveurs et parfaitement adaptées aux besoins des enfants de 6 mois à 6 ans, vient compléter ce livre.
