Les lipides dans le monde vivant - Introduction à la lipidomique - Grand Format

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Résumé

Cet ouvrage de synthèse original consacré aux lipides naturels - à implication biologique, médicale ou industrielle, est le plus complet actuellement disponible. Les lipides y sont ordonnés selon une classification simple et largement illustrés, ceci aidant à la compréhension du texte et montrant la diversité des structures rencontrées dans le monde vivant. Chaque lipide fait l'objet d'un schéma structural, d'un bref exposé sur à sa découverte, sa fonction connue ou aux hypothèses émises sur de possibles fonctions biologiques ou d'éventuelles propriétés pharmacologiques en cours d'évaluation.
Un index permet de retrouver rapidement dans l'ouvrage les lipides décrits et une annexe est consacrée à la chronologie historique des découvertes des lipides et des techniques qui leur sont associées.

Caractéristiques

  • Date de parution
    10/05/2010
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-7430-1231-1
  • EAN
    9782743012311
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    282 pages
  • Poids
    0.515 Kg
  • Dimensions
    15,5 cm × 24,0 cm × 1,4 cm

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L'éditeur en parle

Cet ouvrage est destiné aux chercheurs dans d'innombrables domaines tels que la biologie cellulaire, la nutrition, la pharmacologie, la cosmétique ou l'industrie. Il s'adresse aussi aux étudiants et enseignants de ces disciplines, et à tous les lecteurs intéressés par la grande diversité des lipides.

À propos de l'auteur

Biographie de Claude Leray

Claude Leray, docteur ès sciences, est directeur de recherche au CNRS.

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