Les épices - Utilisations et propriétés médicinales

Un voyage fascinant dans le monde des épices, voilà ce que vous propose ce livre. Vous y apprendrez l'origine et l'usage des épices et des fines herbes qui, grâce à leurs saveurs et à leurs arômes incomparables, n'ont pas leur pareil pour relever les mets et les boissons. Quelles sont les parties comestibles des plantes aromatiques? Quelles sont leurs propriétés médicinales ? Quels mélanges sont les meilleurs ? Ce guide répond à toutes les questions sur l'univers passionnant des épices et des fines herbes. Il vous convie à mieux connaître ces composantes indispensables d'une cuisine à la fois santé et appétissante. Pour agrémenter le tout, des recettes de plats savoureux, où les condiments sont en vedette, jalonnent cet ouvrage des plus complets.