Légumes de Joël ! - Beau Livre

Patrick Milanowski, spécialiste de la mode et de la beauté et passionné de nouvelles technologies, a été directeur artistique dans la publicité pendant 20 ans avant de devenir advertising and food consultant international. Dénicheur de goûts, il n'hésite pas à parcourir le monde à la recherche d'un nouveau talent, d'une recette inédite ou d'un produit innovant. Curieux de tout, fou de saveurs et esthète exigeant, il partage dans Légumes de Joël ses rencontres avec 36 passionnés de légumes. Lyndsay Mikanowski est ethnologue et sociologue de formation, mais c'est en faisant un détour par la Chine que lui sont venus le goût des jardin et sa vocation d'architecte paysagiste. Aujourd'hui, pour Légumes de Joël, cette jardinière érudite et méticuleuse s'est aussi fait détective pour nous raconter l "histoire du maraîchage en Ile-de-France et leurs merveilleux légumes. Patrick et Lindsay Mikanowski sont les co-auteur de Tomate, Editions du Chêne, 1999 ; de Patate, Editions Flammarion, 2003, Et Cru, paru chez Flammarion , en 2004. Grant Symon est écossais et photographe, élève de l'Académie d'Edimbourg et de l'Université de Napier. Depuis vingt-cinq ans, il traque la beauté sur les plateaux photos, où se fabriquent les grandes campagnes de publicité. Pour Patate et Cru, il avait accompagné Patrick Mikanowski dansses pérégrinations gourmandes autour du monde. Pour Légumes de Joël, il saisit sur le vif toutes les variétés des plantes comestibles cultivées et les chefs qui montrent ce qu'ils savent si bien faire avec.