Une pure merveille !
Un roman d'une grande beauté, drôle, fin, extrêmement lumineux sur des sujets difficiles : la perte de
l'être aimé, la dureté de la vie et la tristesse qu'on barricade parfois... Elise franco-japonaise,
orpheline de sa maman veut poser LA question à son père et elle en trouvera le courage au fil des pages,
grâce au retour de sa grand-mère du japon, de sa rencontre avec son extravagante amie Stella..
Ensemble il ne diront plus Sayonara mais Mata Ne !
Nombre de pathologies virales, thyroïdiennes neurologiques, ophtalmologique dermatologiques et cardiovasculaires liées au stress oxydatif, semblent...
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Résumé
Nombre de pathologies virales, thyroïdiennes neurologiques, ophtalmologique dermatologiques et cardiovasculaires liées au stress oxydatif, semblent relever d'un déficit en sélénium ! Cet ouvrage fait le point sur les connaissances actuelles de cet élément trace essentiel et étudie son rôle dans les réactions physicochimiques Iiées à l'activité de différentes protéines et enzymes. Sont successivement abordées : la présence du sélénium dans la chaîne alimentaire, sa biodisponibilité chez l'homme, ses interactions avec d'autres minéraux et vitamines dans l'optique de la lutte contre le stress oxydatif, ses formes galéniques dans différentes spécialités sans prétention exhaustive ! Un chapitre est consacré au statut réglementaire du sélénium, puis un autre développe sélénium et performances sportives ! Enfin une synthèse des différents résultats concernant la relation entre sélénium et cancers est proposée ! Le sélénium pourrait donc être l'un des piliers nutritionnels de l'homme du XXe siècle, grâce à des apports optimisés et un élargissement de son usage thérapeutique ! L'ouvrage s'adresse particulièrement au corps médical et aux nutritionnistes, ainsi qu'à l'encadrement sportif et aux chercheurs du domaine agro-alimentaire !
Sommaire
Place du sélénium dans les réactions physicochimiques et sa contribution à l'activité de différentes protéines et enzymes
Formes chimiques, biodisponibilité et toxicologie
Présentation des produits sur le marché
Aspects réglementaires
Le sélénium à travers les différentes pathologies : situations de carence et bénéfices d'une supplémentation