Le pain

UN GUIDE PRATIQUE POUR S'INITIER A L'ART DE FAIRE SON PAIN ET PLUS DE 100 RECETTES DU MONDE ENTIER. " UNE BAGETTE PAS TROP CUITE, s'il vous plaît ! Un pain complet ! Deux pains de campagne ! Merci !" Combien de fois avez-vous entendu ces mots en attendant votre tour à la boulangerie ? N'avez-vous pas alors rêvé de faire un jour votre propre pain ? Il sortirait tout chaud de votre four et aurait la forme, le croustillant et la saveur de votre choix. Ce serait un régal à partager au quotidien avec votre famille... CET OUVRAGE TRÈS COMPLET, écrit par des auteurs passionnés et inspirés, va vous permettre d'exaucer ce souhait : les photographies sont claires et détaillées, les instructions précises sont à la portée de tous, les conseils techniques ont été éprouvés. Vous découvrirez ainsi les ustensiles indispensables, les meilleures farines et l'art de mélanger les ingrédients jusqu'au pétrissage, au façonnage et à la cuisson finale. Les grands principes de la fabrication du pain n'auront vite plus de secrets pour vous. ENFIN, PLUS DE 100 RECETTES du monde entier vous donneront envie de préparer une délicieuse ciabatta italienne, un pain de seigle allemand, un pain de campagne au parfum familier, mais aussi des pains plus insolites comme des spécialités venues de l'Inde ou encore des pains orientaux. ALORS, N'HESITEZ PLUS : mettez la main à la pâte et faites le tour du monde des pains !