Biographie d'Elisabeth de Contenson
Après un DEA d'histoire moderne et un DESS de gestion du patrimoine culturel, Élisabeth de Contenson organise des manifestations culturelles et publie de nombreux articles sur les symboles, les fêtes et les danses d'hier à aujourd'hui. Elle est l'auteur d'un ouvrage paru en 2009 sur le langage des fleurs. Elle nous livre ici l'histoire gourmande du chocolat à travers les siècles.