La nouvelle cuisine des desserts

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Oriol Balaguer - La nouvelle cuisine des desserts.
This is an outstanding book dedicated to dessert cuisine. The book by Oriol Balaguer shows the young master with some of his most innovative ideas, a... Lire la suite
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Résumé

This is an outstanding book dedicated to dessert cuisine. The book by Oriol Balaguer shows the young master with some of his most innovative ideas, a must for every top pastry kitchen. Dessert Cuisine is a revolutionary concept in the new world of gastronomy. This fascinating book is the proof of Oriol's boundless genius and indisputable talent. The book ís beautifully presented with a modern design and high quality photography.
It is clearly presented with precise instructions for the dishes and techniques used.

Caractéristiques

  • Date de parution
    01/01/2006
  • Editeur
  • ISBN
    84-7212-088-0
  • EAN
    9788472120884
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    320 pages
  • Dimensions
    30,0 cm × 23,6 cm × 2,8 cm

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