La cuisine du canard et de l'oie

Name: La cuisine du canard et de l'oie
Price: 3.9 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Francine Claustres
ISBN: 9782817700601

Francine Claustres

Claude Prigent

(Photographe)

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Francine Claustres - La cuisine du canard et de l'oie.

Découvrez le plaisir de cuisiner le canard et l'oie et réalisez chez vous vos confits et votre foie gras. Apprenez aussi à utiliser d'autres morceaux... Lire la suite

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Découvrez le plaisir de cuisiner le canard et l'oie et réalisez chez vous vos confits et votre foie gras. Apprenez aussi à utiliser d'autres morceaux moins connus mais tout aussi savoureux: gésiers, manchons, ailerons, aiguillettes. En apéritif, en soupe, en salade, grillés, rôtis ou braisés, le canard et l'oie trouvent toujours une place de choix dans vos repas.

Date de parution

18/10/2011
Editeur

Sud Ouest (Editions)
ISBN

978-2-8177-0060-1
EAN

9782817700601
Présentation

Broché
Nb. de pages

64 pages
Poids

0.07 Kg
Dimensions

11,0 cm × 16,7 cm × 0,5 cm

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Biographie de Francine Claustres

Francine Claustres s'est depuis toujours passionnée pour la cuisine et les saveurs du Sud-Ouest. Elle a publié de nombreux livres de cuisine régionale, dont La cuisine des Pyrénées, la cuisine landaise, La cuisine ariégeoise, La cuisine du Béarn et Connaître la cuisine du Sud-Ouest.