Biographie de Francine Claustres
Francine Claustres, ariégeoise de naissance et y résidant une grande partie de l'année, s'est toujours passionnée pour la cuisine et les saveurs du Sud-Ouest. Elle a déjà publié, aux Editions Sud Ouest, de nombreux livres de cuisine régionale, dont le grand succès ne s'est jamais démenti.