En cours de chargement...
L'Accord Parfait Des Vins Et Des Mets
15,90 €
Neuf
Actuellement indisponible
Résumé
Dans ce beau livre consacré à l'accord des mets et des vins, Philippe Bourguignon, l'un des plus grands sommeliers de France, livre ses secrets et bouscule les idées reçues. Pour chaque vin, il propose les associations les plus intéressantes, analyse les bouquets et les arômes et conseille les mets et les plats qui permettent de parvenir à l'accord parfait.
Caractéristiques
-
Date de parution28/08/2001
-
Editeur
-
Collectionidées gourmandes
-
ISBN2-84277-356-X
-
EAN9782842773564
-
PrésentationBroché
-
Nb. de pages113 pages
-
Poids0.46 Kg
-
Dimensions15,1 cm × 21,2 cm × 1,5 cm
Avis libraires et clients
Avis audio
Écoutez ce qu'en disent nos libraires !
À propos de l'auteur
Biographie de Philippe Bourguignon
Nommé meilleur sommelier de France en 1978, Philippe Bourguignon est, depuis 1977, le chef sommelier du prestigieux restaurant Laurent, dans les jardins des Champs Elysées. Il est aujourd'hui l'un des plus grands professionnels du vin, membre de l'Académie du vin et du jury de la Revue du Vin de France. Il est également conférencier à l'Ecole Polytechnique.Du même auteur
-
22,00 €
Les clients ont également aimé
-
24,95 € -
29,50 € -
22,90 €
