Guide des vins en biodynamie

Pour cette édition 2015 le guide a retenu plus de 400 vins -et spiritueux- de 122 domaines. Tous certifiés Demeter ou Biodyvin ou en cours de conversion. Ces vins ont été dégustés par un jury de 18 grands professionnels de Normandie. Les vins retenus ont ensuite été classés en 5 catégories, vin simple et franc, bon, très bon, excellent, coup de coeur à l'unanimité du jury. Pour chaque vin retenu nous indiquons le meilleur accord gourmand, son temps de garde estimé (dans de bonnes conditions de conservation) et son prix.
Sont aussi indiquées les caractéristiques culturales bodynamiques. Au sommaire également : tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la biodynamie - les pratiques, les certifications, la philosophie des vignerons-, des conseils pour bien déguster ces vins et des adresses pour bien acheter - et boire - ces vins.