Guide des champignons de France et d'Europe - 1752 espèces décrites et illustrées

Régis Courtecuisse, Bernard Duhem

Delachaux et Niestlé
Relié
Paru le : 18/08/2011

Grâce à ses clefs de détermination macroscopique, ce guide permet de reconnaître plus de 3 000 champignons croissant dans toute l'Europe. Une partie générale...

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traite de l'écologie, de la biologie, des bio-indications, de l'ethnomycologie, de la toxicologie et des utilisations médicales. Elle aborde aussi la systématique du règne fongique dans son ensemble. Les 160 planches en couleurs illustrent 1751 espèces.
Le texte en précise la description et détaille l'odeur, la saveur, les dimensions, l'habitat, le milieu, la distribution et, bien sûr, le niveau de comestibilité ou de toxicité. De nombreux conseils techniques pour la récolte, la détermination et la conservation des champignons, ainsi que pour la protection des espèces menacées, complètent cet ouvrage.

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Fiche technique

Date de parution : 18/08/11
Editeur : Delachaux et Niestlé
Collection : Les guides du naturaliste
ISBN : 978-2-603-01691-6
EAN : 9782603016916
Présentation : Relié
Nb. de pages : 544 pages
Poids : 1,103 Kg
Dimensions : 15,0 cm × 19,7 cm × 3,8 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Régis Courtecuisse

Régis Courtecuisse est à ce jour l’auteur de plus de 80 publications scientifiques. Ses recherches en taxonomie et ses travaux sur les espèces menacées lui ont valu d’être le représentant de la France au sein du Conseil européen pour la conservation des champignons. Artiste de grand talent, Bernard Duhem a déjà signé l’illustration de nombreux ouvrages de sciences naturelles. Membre de la Société mycologique de France, il se consacre depuis plus de 15 ans à l’étude et à la représentation scientifique des champignons.

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