Grands cépages (Broché)

Pierre Galet

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  • Hachette Pratique

  • Paru le : 16/08/2006
  • 1 million de livres à découvrir
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12,68 €
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Une initiation au vin à travers 36 cépages remarquablement illustrés. Des cépages cultivés dans le monde entier comme le pinot noir, le cabernet-sauvignon, le chardonnay ou la syrah. Des variétés qui font l'originalité des vins d'une région comme le gewurztraminer d'Alsace ou la mondeuse de Savoie. Des raretés, témoins d'un patrimoine botanique à préserver. Pierre Galet vous fait entrer dans le monde de la vigne au fil des saisons.
II vous donne toutes les clés pour reconnaître les cépages : forme de leurs feuilles, taille et couleur de leurs raisins. Le vin peut être issu d'un seul cépage ou d'un assemblage de cépages complémentaires. Retrouvez l'empreinte de la vigne à travers quelques-uns des plus célèbres vins de France et du monde.
  • Date de parution : 16/08/2006
  • Editeur : Hachette Pratique
  • Collection : Les Livrets du Vin
  • ISBN : 2-01-237081-0
  • EAN : 9782012370814
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 159 pages
  • Poids : 0.495 Kg
  • Dimensions : 19,5 cm × 22,0 cm × 1,3 cm

Biographie de Pierre Galet

Pierre Galet, docteur ès sciences et maître de viticulture à l'Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier, a consacré toute sa carrière à l'identification et à la description des cépages, parcourant le monde pour conseiller viticulteurs et producteurs de vin. Il est membre d'honneur de l'Académie internationale du vin de Genève.

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