Gourmand & léger - Toques d'Auvergne

Pierre Boyer

,

Luc Olivier

,

Igor Tauveron

,

Fabienne Seddeki

Note moyenne 
Pierre Boyer et Luc Olivier - Gourmand & léger - Toques d'Auvergne.
Gourmand et léger Toques d'Auvergne "Bouger plus, manger mieux" est devenu l'un des slogans les plus diffusés ces dernières années. Le bon sens remet... Lire la suite
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Résumé

Gourmand et léger Toques d'Auvergne "Bouger plus, manger mieux" est devenu l'un des slogans les plus diffusés ces dernières années. Le bon sens remet à l'ordre du jour la notion d'équilibre alimentaire, désormais incontournable. Les chefs des Toques d'Auvergne souscrivent à cette évolution vers le "bon et bien manger" , en recherchant le meilleur producteur, en suivant l'évolution des techniques, et en donnant aujourd'hui de plus en plus d'importance à l'origine de leurs produits, en s'intéressant à leur valeur nutritionnelle, en tenant compte de la classification et de la composition des aliments, en jonglant avec les couleurs, les fruits, les légumes, en repensant aussi l'utilisation des sucres et des matières grasses.
Quatre ans après un premier livre consacré aux saveurs "volcaniques" , les Toques d'Auvergne vous invitent à découvrir 80 recettes "légères et gourmandes" élaborées avec la diététicienne Fabienne Seddeki.

Caractéristiques

  • Date de parution
    01/04/2011
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-9519202-9-3
  • EAN
    9782951920293
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    192 pages
  • Poids
    1.035 Kg
  • Dimensions
    22,5 cm × 22,5 cm × 2,2 cm

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