FONDUES, RACLETTES. - Pierrades et braserades

A côté des justement célèbres fondues savoyardes et bourguignonnes, il existe de multiples façons, toutes pleines d'originalité et de convivialité, de réunir des amis autour de la chaleur d'un caquelon. Voici les étonnantes fondues au bouillon, à la bière, au cidre, les fondues aux crustacés ou aux magrets fumés, sans oublier la fondue au chocolat blanc ou la fondue de ravioles aux confitures. Voici des raclettes si diverses qu'elles vous permettront de faire un repas entier sans vous lever de table. Voici descendues des cîmes, les pierrades et brasérades qui vous permettront en plein hiver d'avoir un barbecue sur votre table. Voici 80 pages pour étonner et séduire.