Essences Naturelles Et Parfums

La parfumerie est un art, même si elle est devenue, par la force des choses, une industrie tant son développement s'est avéré important au cours des dernières années. Un des facteurs qui a contribué à ce développement fut l'invention des produits synthétiques. Cette étude des parfums, soit naturels, soit artificiels relève de l'étude de la chimie appliquée. Raymond Delange nous dévoile tout d'abord l'aspect historique de l'art de la parfumerie et les progrès de la science chimique, pour aboutir aux notions rudimentaires, mais essentielles, des liens entre la propriété odorante et la constitution chimique. Il aborde de ce fait les huiles essentielles et leurs relations avec les plantes, ainsi que les composés odorants définis. Ce livre s'adresse donc aussi bien aux néophytes qui désirent élargir leurs connaissances qu'aux techniciens possédant déjà une culture scientifique élémentaire.