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Blettes, courges, pommes, noix à profusion : que faire pour les
manger toutes en variant les plaisirs ? Orties, lavande, fanes de
radis, pétales de roses et de soucis, bienvenue en cuisine ! Ce
livre est un trait d'union entre les dons du jardin et de la
nature, et notre besoin de manger une nourriture savoureuse et
variée dans le respect du rythme des saisons et de la nature des
aliments.
Cent recettes, des plus simples au plus originales,
ainsi que des conseils de base concernant les épices, le
potager, les techniques de cuisson et de préparation,
permettront aux cuisiniers-jardiniers, débutants ou confirmés,
de s'accorder avec les saveurs délicates offertes par la nature la
plus proche.
