Bouchons lyonnais

Un Stammtisch entre gens de bonne compagnie dans une Winstub alsacienne, auquel on a apporté des Lewerknaepfele et Grumbeerekiechle fumantes... Une bière dans un estaminet du Ch'nord ; un tablier de sapeur avec une fillette de "Côte du'" dans un bouchon lyonnais grand comme un mouchoir de poche ; "La cosina a vista de nas" des festives bodegas ; la java et le vin blanc des dimanches à la Guinguette ou le troquet parisien avec le petit noir pris sur le zinc : la France a un patrimoine riche en établissements de boisson où la proximité catalyse les clients.
Fête, conversations endiablées : tout part du café. Est-ce pour cela que Georges Courteline disait : "On change plus facilement de religion que de café." ?