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Les secrets de la mère Brazier


L'avis des lecteurs
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Paru le
 : 24 septembre 2009
Editeur
 : Solar
ISBN
 : 978-2-263-04890-6
EAN
 : 9782263048906
Nb. de pages
: 278 pages
Poids
 : 1,035 kg
Dimensions
 : 19,7cm x 22,7cm x 3,4cm

27,55€
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La grande tradition culinaire des Mères lyonnaises, une cuisine simple, rigoureuse et généreuse, une figure de notre patrimoine gastronomique, la première femme couronnée trois étoiles au Guide Michelin.
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Ce livre est une apologie de la gastronomie traditionnelle, dans la grande tradition culinaire des mères lyonnaises, une cuisine simple, rigoureuse et généreuse. La Mère Brazier est une figure de notre patrimoine gastronomique, la première femme couronnée de trois étoiles au Guide Michelin.

A la suite de la biographie de la Mère Brazier, ce livre commente les menus qui l'ont rendue célèbre et présente près de 400 recettes.

(le 23 novembre 2009)
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