Depuis de nombreuses années, les auteurs étudient l'héliciculture, tenacement et passionnément, en essayant différents types d'élevage et en cherchant à améliorer de plus en plus l'habitat des escargots.
L'élevage, breveté par C. Murciano après des années de travail et d'essais, représente une étape fondamentale dans l'héliciculture. En lisant ce livre qui s'adresse à tous ceux qui veulent connaître et élever des escargots, vous apprendrez à reconnaître les espèces les plus communes (bourgogne, petit-gris, hélice jardinière...), à distinguer les milieux qui leur sont favorables de ceux qui leur nuisent, vous découvrirez leur cycle de vie et de reproduction.
Enfin, vous saurez comment l'escargot est utilisé en médecine, en pharmacie, en cosmétologie et qu'il est un animal précieux, qui a beaucoup fait et pourra faire encore davantage pour l'homme, s'il sait le protéger et l'utiliser rationnellement.