Pourtant issus d'une, même espèce et du même continent américain, piments et poivrons vont connaître des destins différents.
Peu à peu, le poivron a perdu le, caractère brûlant de ses ancêtres, tous certainement piments.
Il a pris du poids, de l'épaisseur, et même du ventre. Il est devenu un bon gros légume débonnaire.
Le piment, lui, s'est très vite imposé comme un substitut au poivre, rare et cher. Peu de temps après la découverte du Nouveau Monde, son usage s'est généralisé partout où le climat rend possible sa culture : en Europe du Sud, en Asie, en Afrique.
Aujourd'hui, piperades basques, goulaschs hongrois, harissa nord-africaine et currys indiens témoignent du succès du piment : le monde entier est pimenté.
L'auteur en quelques mots...
JEAN-LUC DANNEYROLLES
Il jardine la plupart du temps dans son grand potager au pied du Lubéron, en formant d'autres jardiniers.
Il crée quelquefois des potagers pour les autres et des jardins artistiques éphémères. Il collabore à la revue Les Quatre saisons du jardinage, enseigne le jardin à l'école primaire et intervient occasionnellement dans d'autres structures.