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Le Coffret du dégustateur de thé


L'avis des lecteurs
Coffret
Paru le
 : 2 octobre 2008
Editeur
 : Aubanel
ISBN
 : 978-2-7006-0539-6
EAN
 : 9782700605396
Nb. de pages
: 159 pages
Poids
 : 765 g
Dimensions
 : 15cm x 20,5cm x 4,5cm

26,60€
Prix éditeur : 28,00€
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  • résumé de Le Coffret du dégustateur de thé

  • sur Lydia Gautier

  • avis et opinion sur Le Coffret du dégustateur de thé

Le thé est aujourd'hui en Occident un véritable produit gastronomique aux arômes infinis, charge d'histoire et porteur de bien-être.
Comme le vin, il a ses terroirs et ses grands crus de prestige. La dégustation des 40 grands crus de thé incontournables nécessite un apprentissage. Destiné au grand public comme aux amateurs avertis, ce coffret propose de manière claire et approfondie les clés de la dégustation professionnelle de chacun de ses crus.
L'auteur en quelques mots... Diplômée de l'institut national agronomique de Paris-Grignon, Lydia Gautier a exercé dans le domaine de l'œnologie avant de se passionner pour le monde d thé.
Consultante pour des marques internationales, elle crée et développe des marques de thé, et anime des formations pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration, de la parfumerie et de la cosmétique. Elle est l'auteur de Thé, arômes et saveurs du monde (Aubanel, 2005) et de Thé (collection "produits", Aubanel, 2006).

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