Depuis quelques années, le régime méditerranéen a été reconnu pour ses nombreux bienfaits sur la santé.
Il consiste en une cuisine simple, colorée et savoureuse, essentiellement constituée de fruits et de légumes aux qualités nutritionnelles incontestables, accompagnés de poisson frais et d'un peu de viande et de fromage. Bénéfique pour le cœur et les artères, l'huile d'olive que l'on utilise en quantité contribue à faire de la cuisine méditerranéenne un gage de longue vie et de santé. Trop beau pour être vrai ? Testez les recettes de cet ouvrage, vous découvrirez qu'en outre elles sont absolument délicieuses.