Des recettes gourmandes, légères et saines pour un dîner en amoureux - Des associations originales et l'utilisation d'herbes et d'épices pour mettre les sens en éveil ; Des plats équilibrés pour passer une longue soirée en toute légèreté ; Des recettes surprenantes, simples et savoureuses pour faire d'une soirée en tête à tête un moment de pur délice.
Des indications détaillées pour chaque plat - Le point fort de la recette expliquée en quelques mots ; Le nombre de calories par personne ; Les apports en protéines, lipides et glucides ; Un menu " Bien-être " pour compléter les apports nutritionnels du plat. Des informations sur les ingrédients et la préparation - Les bienfaits propres à l'ingrédient principal de la recette ; Des suggestions de préparation pour tirer le meilleur parti des produits ; Des conseils de cuisson pour une meilleure digestion.
L'auteur en quelques mots...
Solveig Darrigo, diététicienne spécialisée dans le conseil culinaire, rédige une chronique cuisine bien-être dans plusieurs magazines.
Elle a écrit et collaboré à divers ouvrages sur l'équilibre alimentaire. Elle forme les chefs de cuisine depuis plus de 10 ans et est consultante pour un grand groupe hôtelier. Enfin, elle anime régulièrement des conférences sur la nutrition.