Que reste-t-il à découvrir à pro os du chocolat ? Sur le ton de la confidence, Pierre Hermé lève le voile sur la relation savoureuse qu'il entretient avec le chocolat...
Révélations, idées reçues malmenées, associations inattendues, en 30 définitions et 20 recettes - à dévorer d'une traite - Pierre Hermé traque le capricieux délice pour en apprivoiser les charmes. Mais cette fois, qui de l'audacieux gourmand ou de l'ingrédient star finira Carrément chocolat ?