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Cet ouvrage repose sur un concept simple mais diablement efficace : proposer des recettes vegan (saines, savoureuses et surprenantes) réalisables en un quart d'heure - préparation et cuisson comprises. Pas de gastronomie, mais des plats "tendance" (saveurs exotiques, sucré/salé, recettes régressives, finger & street food...) pour chaque repas (petits déjeuners, plats légers ou plus complets, accompagnements, desserts), troussés en deux temps trois mouvements (grâce à l'utilisation de produits tout prêts), qui convaincront tous ceux qui souhaitent passer à la cuisine végétarienne.
