Sécurité alimentaire au Congo-Kinshasa - Production, consommation et survie

Kankonde Mukadi, Eric Tollens

Collectif

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  • L'Harmattan

  • Paru le : 01/01/2001
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Les problèmes de survie alimentaire que connaît le Congo actuellement en guerre se retrouvent concentrés dans la mégapole, Kinshasa. Les habitants y apportent diverses solutions pas toujours favorables au milieu naturel : petits élevages, maraîchage, transformation agro-artisanale et commercialisation (du manioc par exemple), voire cueillette ou prélèvement " sauvages " sur l'environnement dont les écosystèmes autant que la bio-diversité courent un danger.
Un état des lieux est nécessaire pour cerner la " sécurité alimentaire " : situation nutritionnelle, offre-disponibilité de denrées comestibles, qualité de l'accès à l'aliment (revenu moyen, budget de consommation des ménages), intégration aux sources d'approvisionnement du marché, rentabilisation des activités productrices, gestion institutionnelle et politique du secteur. La condition nutritionnelle d'une population dépend entre autres d'une politique alimentaire aux niveaux micro et macro économiques.
Le rôle du mouvement associatif dans l'introduction de nouvelles cultures - comme le soja - est étudié dans la lointaine région des Uélé. De même que l'agriculture de transition sans " ajustement structurel ". Les Plans d'Ajustement Structurels (PAS) introduits par la Banque Mondiale depuis les années 1980 dans l'économie agricole congolaise ont eu un impact au niveau de la sécurité alimentaire et il faut aujourd'hui redéfinir un nouveau cadre à cet " ajustement ".
    • Consommation alimentaire, pratiques de survie et sécurité alimentaire des ménages à Kinshasa
    • Rentabilisation des élevages artisanaux des poules pondeuses à Kinshasa
    • Biodiversité et sécurité alimentaire en République démocratique du Congo
    • Transformation, commercialisation et consommation du manioc
    • L'apport du maraîchage dans la lutte contre l'insécurité alimentaire à Kinshasa
    • Agriculture de transition sans ajustement structurel
    • Un modèle d'intégration des sources d'approvisionnement en denrées alimentaires
    • Le rôle du mouvement associatif dans la stratégie de sécurité alimentaire en milieu rural de l'Uélé
    • Budget de consommation des ménages : structures et déterminants
    • L'ajustement structurel de l'économie et la sécurité alimentaire en RDC
  • Caractéristiques du format PDF
    • Pages : 478
    • Protection num. : Digital Watermarking
    • Imprimable : Autorisé
    • Copier coller : Autorisé
Les 10 articles édités par Kankonde Mukadi & Eric Tollens sont issus d'une équipe de chercheurs œuvrant dans le Projet Sécurité Alimentaire (PROSECA) financé à l'Université de Kinshasa par la coopération universitaire belge (VLIR-ABOS) de l'Université Catholique de Leuven (K.U.Leuven).

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