Oliviers et oléiculture en Tunisie - De l'Antiquité à la crise des années 30

Chokri Ben Fradj

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  • L'Harmattan

  • Paru le : 01/10/2011
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L'olivier et l'oléiculture ont épousé, au-delà de la dimension géographique de la Tunisie, les méandres d'une histoire tourmentée et souvent même tragique. Cet ouvrage interroge la mémoire longue (dans ses composantes à la fois socio-économique, politique et culturelle) d'une société paysanne construite sur le"culte"de l'olivier et de son huile, tout en s'efforçant de mettre en lumière les divers éléments de fracture auxquels elle était exposée.
  • L'OLIVIER DANS LE PAYSAGE AGRICOLE TUNISIEN : UNE PRESENCE AU TRES LONG PARCOURS
    • Un arbre et son milieu : le poids des contraintes naturelles
    • De l'Antiquité à l'époque précoloniale : l'arrière plan historique
    • De la fin du XIXe siècle à la veille de la seconde guerre : Métamorphoses et extension à l'époque coloniale
  • HAUTES ET BASSES MAREES DE L'OLEICULTURE TUNISIENNE LES LONGS SIECLES D'UNE HISTOIRE INCERTAINE
    • Antiquité et Moyen âge : un déficit de connaissance
    • L'époque moderne : une croissance contrariée
  • HUILE D'OLIVE ET PRODUCTEURS SOUS LE PROTECTORAT FRANÇAIS (1881-1939)
    • De réelles mutations
    • L'oléiculture tunisienne dans la crise des années trente
  • Caractéristiques du format PDF
    • Pages : 98
    • Protection num. : Digital Watermarking
    • Imprimable : Autorisé
    • Copier coller : Autorisé

Biographie de Chokri Ben Fradj

Chokri Ben Fradj est né à Tunis en 1951, historien de formation, il a soutenu en 1990 une thèse de doctorat d'histoire sur les origines de l'immigration nord-africaine en France, à l'université Jussieu Paris 7. Il rejoint ensuite l'université de Tunis en tant qu'enseignant-chercheur à la faculté des sciences humaines et sociales. L'auteur a publié plusieurs études portant notamment sur l'histoire sociale et culturelle de l'immigration maghrébine en France et sur celle du fait colonial en Tunisie.

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