LES FILS DE MCDO. - La McDonalisation du monde

Paul Ariès

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  • L'Harmattan

  • Paru le : 01/01/1997
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Mc Donald's poursuit sa conquête du monde. Le hamburger n'est pas contrairement à ce que l'on affirme souvent une alimentation américaine pour adolescents. Il représente le premier aliment qui sape toutes les cultures culinaires et détruit nos façons de manger. Il joue pour cela sur la crise des institutions sociales et familiales. Laboratoire de l'alimentation du futur, il est aussi un prototype de l'entreprise moderniste qui sous couvert de psychologiser la relation de travail disqualifie les hommes autant que les clients ou les aliments.
L'auteur se livre ici à un essai vif et décapant en alliant de multiples approches économiques, ethnologiques, psychanalytiques, gastronomiques. Beaucoup plus qu'un simple plaidoyer anti-McDo, une véritable analyse du phénomène.
    • La planète Mc
    • Mc Do aux mille visages
    • L'usine à hamburgers
    • Mc toujours
    • Si vous n'allez pas au Mc Do, Mc Do ira à vous
    • Mac Do une alimentation infraculturelle
    • Mc Do ou la régression vers le corps biologique
    • Mc Do ou la manipulation du corps libidinal
    • La sauce Mc Do
    • Marketing - produit selon Mc Do
    • Marketing - image selon Mc Do
    • Mc Do bien plus qu'un simple restaurant
    • Mc management
    • Mc job
    • La McDonalisation des équipiers
    • Mc Do : la " Société Mère "
    • Papa Mc
  • Date de parution : 01/01/1997
  • Editeur : L'Harmattan
  • ISBN : 2-296-34215-9
  • EAN : 9782296342156
  • Format : PDF
  • Nb. de pages : 224 pages
  • Caractéristiques du format PDF
    • Pages : 224
    • Protection num. : Digital Watermarking
    • Imprimable : Autorisé
    • Copier coller : Autorisé

Biographie de Paul Ariès

Paul ARIES, né en 1959, docteur en sciences politiques, chercheur associé à l'université Lumière Lyon II et professeur de management hôtelier à l'institut Vatel, a déjà publié plusieurs ouvrages remarqués sur l'alimentation (prix littéraire 1996 de l'Académie nationale de cuisine) mais aussi sur la modernisation du lien social. Il collabore à de très nombreuses revues et est président de la section française du Centre Europe - Tiers-Monde (CETIM), ONG habilitée auprès de la commission des droits de l'homme de l'ONU.

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