Les clés des champs - L'agriculture en questions

Thierry Doré, Olivier Réchauchère, Philippe Schmidely

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  • Quae éditions

  • Paru le : 01/09/2008
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Agriculture biologique, sécurité alimentaire mondiale, OGM, qualité des aliments, pollutions, agrocarburants... Les évolutions de l'agriculture et les enjeux auxquels elle doit répondre donnent matière à de nombreuses interrogations. Le Grenelle de l'Environnement en France, ou les émeutes de la faim qu'a suscitées la hausse brutale du prix des produits agricoles dans le monde ces dernières années, sont deux événements parmi d'autres qui ont remis les questions agricoles au premier plan des préoccupations de la société.
Pour ceux qui ne sont pas spécialistes du domaine, il est cependant difficile de s'y retrouver dans la multitude des points de vue, parfois contradictoires, qui sont exprimés. Cet ouvrage n'a pas pour objectif d'apporter des réponses définitives aux questions que suscite l'agriculture, mais de faire en sorte que chacun puisse se construire ses propres avis, sur la base des connaissances actuellement disponibles.
  • L'EVOLUTION DES MODES DE PRODUCTION
    • L'agriculture intensive a-t-elle encore un avenir ?
    • Que penser de l'agriculture biologique ?
    • Pour ou contre les OGM, est-ce la bonne question ?
    • Animaux et végétaux : pourquoi l'agriculture a-t-elle perdu sa diversité ?
    • La qualité des produits agricoles s'améliore-t-elle ?
    • L'homme et l'animal d'élevage font-ils bon ménage ?
    • L'agriculture pourra-t-elle faire face au changement climatique ?
  • LES RELATIONS ENTRE AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT
    • L'agriculture contribue-t-elle à l'accumulation de polluants dans l'environnement ?
    • L'agriculture détruit-elle les sols et leur potentiel de production ?
    • Quel est impact de l'agriculture sur la biodiversité ?
    • L'agriculture épuise-t-elle les ressources en eau douce ?
    • L'agriculture contribue-t-elle au changement climatique ?
  • L'AGRICULTURE DANS LE CONTEXTE SOCIO-ECONOMIQUE
    • La Pac est-elle sur la sellette ?
    • Quelle place pour l'agriculture dans le territoire ?
    • Les énergies issues de l'agriculture, des filières d'avenir ?
    • Saura-t-on nourrir la population mondiale en 2050 ?
  • Date de parution : 01/09/2008
  • Editeur : Quae éditions
  • ISBN : 978-2-7592-0267-6
  • EAN : 9782759202676
  • Format : E-Book multi-format
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Thierry Doré et Philippe Schmidely sont enseignants et chercheurs à AgroParisTech et à l'Inra. Olivier Réchauchère est responsable de la communication au centre Inra de Versailles-Grignon. Ils sont tous trois ingénieurs agronomes.
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