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Machu Picchu, les Indiens, les Incas, le Temple du soleil, les Andes, les flûtes de pan, les condors, le Pérou fait rêver et conduit chaque année des milliers de touristes internationaux à tenter l'aventure andine. Jeunes routards en quête de dépaysements en tous genres ou riches Nord-Américains en voyage organisé de luxe, les vacanciers étrangers se superposent aux touristes nationaux en certains lieux clés, développant chacun des pratiques particulières à l'origine de systèmes touristiques bien distincts.
Le cas de Cuzco est à ce titre révélateur. Ces visiteurs sont par ailleurs attendus avec impatience par des acteurs locaux toujours plus nombreux, désireux de prendre une part du " gâteau touristique " promis en son temps par le Président Fujimori. C'est que le tourisme au Pérou est, par certains aspects, un thème éminemment politique. Sa croissance est le symbole d'un retour à la normalité pour un pays dont l'image au début des années 90 était associée au terrorisme, au choléra et à la crise économique.
L'étude de l'organisation actuelle et passée du tourisme, en partant des acteurs concernés, constitue une approche insolite des réalités péruviennes contemporaines.
Elle révèle également des comportements parfois singuliers, parfois condamnables, souvent divertissants pour qui les analyse, de " l'homo turisticus " en vacances en terra incognita.
