L'élevage, richesse des pauvres - Stratégies d'éleveurs et organisations sociales face aux risques dans les pays du Sud

Guillaume Duteurtre, Bernard Faye

Collectif

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  • Quae éditions

  • Paru le : 11/12/2009
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Cet ouvrage montre combien l'élevage joue un rôle central dans la vie des paysans du Sud. Mais la richesse deséleveurs ne se réduit pasàla quantitéd'animaux dont ils disposent. Leséleveurs sont amenésàarbitrer entre plusieurs objectifs d'utilisation du troupeau : alimentation de la famille, revenus monétaires, projets d'équipement, transmission du patrimoine, participationàla vie de la communauté.
Et ils ont recoursàde nombreuses organisations sociales pour atteindre ces objectifs et gérer les incertitudes. Pourêtre efficaces, les politiques d'appuiàl'élevage doivent tenir compte de cette complexitéstratégique et organisationnelle. S'appuyant sur une approche pluridisciplinaire du concept de pauvreté, l'ouvrage réfute les analyses du« niveau de pauvreté »en termes exclusivement monétaires. Mobilisant des outils et théories issus de la zootechnie, de l'économie, de la géographie et de la sociologie, il présente un largeéventail d'observations de terrain réalisées en Afrique, au Maghreb, en Amérique du Sud et en Inde.
Ces regards croisés permettentin finede définir la pauvretéenélevage comme l'incapacitédeséleveursàréaliser leurs projets.
  • Date de parution : 11/12/2009
  • Editeur : Quae éditions
  • ISBN : 978-2-7592-0507-3
  • EAN : 9782759205073
  • Format : E-Book multi-format
  • Nb. de pages : 288 pages
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    • Pages : 288
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Guillaume Duteurtre est agro-économiste au Cirad. Ses recherches portent sur l'analyse des déterminants de l'accès aux marchés deséleveurs du Sud. Il anime aussi un réseau de recherche sur l'économie et les politiques d'élevage. Il a assurél'édition scientifique des actes de plusieurs ateliers portant sur le développement de l'élevage en Afrique. Bernard Faye est vétérinaire-zootechnicien au Cirad.
Ses travaux concernent l'analyse des systèmes de production animale et la qualitédes produits, en particulier la production laitière et les systèmes pastoraux en milieu désertique. Il a assumédiverses fonctions de responsable d'équipe, àl'Inra puis au Cirad. Auteur de plusieurs ouvrages sur leséleveurs du Sud, il a publiéen 2008 Bergers du Monde, auxéditions Quæ.

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