Bières et coolers (Coll. S.T.A.A.)

Manfred Moll, Nicole Moll

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  • Tec & Doc

  • Paru le : 01/12/1991
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Bière. Introduction. Définition légale. Le marché - La consommation. Méthodes de fabrication. Composition et propriétés de la bière. Conclusion. Remerciements. Références bibliographiques. Bières sans alcool et à faible teneur d'alcool. Introduction. Aspects légaux. Différents procédés de fabrication. Conclusion. Références bibliographiques. Coolers. Introduction. Définition légale. Le marché, la consommation.
Méthodes de fabrication. Contrôle qualité. Conservation. Propriétés de la boisson. Consumérisme. Références bibliographiques. Index.
  • Date de parution : 01/12/1991
  • Editeur : Tec & Doc
  • ISBN : 2-7430-1629-9
  • EAN : 9782743016296
  • Format : PDF
  • Caractéristiques du format PDF
    • Taille : 28 127 Ko
    • Protection num. : Digital Watermarking
    • Transferts max. : Autorisé
    • Imprimable : Autorisé
    • Copier coller : Autorisé

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