Les bonnes tables du Progrès

Lyon, capitale de la gastronomie. Oui, mais à condition de ne pas se tromper d'adresse ! Avec ce nouveau guide gastronomique, le journal Le Progrès vous propose un outil destiné à vous permettre de choisir votre restaurant en toute confiance. Les Bonnes tables du Progrès, c'est en effet une sélection des meilleures tables de Lyon et sa région ainsi que ses coups de coeur de l'année ; extraits des pages gastronomiques publiées régulièrement par les colonnes du grand quotidien régional.
A l'exhaustivité, nous avons préféré la qualité et les références. Car dans le paysage culinaire toujours en mouvement, notre palais a vite fait de perdre le sens du bon. Ce guide propose des tables mais aussi et avant tout des chefs. Des étoilés incontournables tout comme les valeurs montantes, à l'instar de Jean-Alexandre Ouaratta (notre couverture) nommé Chef espoir de l'année lors des Trophées de la Gastronomie et des vins organisés par Le Progrès et auquel le Guide Michelin vient d'attribuer sa première étoile.
Préfacé par Christophe Roure (2 étoiles au Michelin), installé à Lyon depuis deux ans en provenance de la Loire, ce guide démontre que la richesse de la cuisine lyonnaise est inépuisable. Les Bonnes tables du Progrès est le second ouvrage de la collection des guides du Progrès.