Je me prépare à devenir cuisinier - CAP cuisinier et autres diplômes culinaires professionnels

Après une formation classique en CAP et dans plusieurs grandes maisons comme cuisinier (Taillevent, l'ambassade du Brésil à Washington DC, Robuchon), Eric Leautey a enseigné 10 ans à l'Ecole Lenôtre avant d'être le chef du restaurant gastronomique DisneyLand, puis de créer une société de conseil en restauration : LCD. Son sourire et sa gentillesse sont désormais très connus du grand public grâce à ses animations sur des chaînes de télévision (CuisineTV, France 2, M6).
Il est l'auteur de plusieurs ouvrages sur la cuisine. Robert Larini est professeur de Techniques culinaires au lycée technique hôtelier de la principauté de Monaco. Titulaire du CAP et du brevet professionnel de cuisine, il a travaillé à l'Hôtel de Paris, à hôtel Ermitage plusieurs années avant de s'orienter vers l'enseignement à l'Ecole normale de Toulouse. Il a reçu plusieurs distinctions de ses pairs lors de concours professionnels.