Cépages du Sud-Ouest - 2000 ans d'histoire. Mémoires d'un ampélographe - E-book - Multi-format

Annick Audiot

,

Guy Lavignac

Note moyenne 
Cet ouvrage fait le point sur la diversitédes cépages qui ont marqué, depuis les temps les plus reculés, la viticulture du Sud-Ouest et décrit avec... Lire la suite
20,99 € E-book - Multi-format
Vous pouvez lire cet ebook sur les supports de lecture suivants :
Téléchargement immédiat
Dès validation de votre commande
Offrir maintenant
Ou planifier dans votre panier

Résumé

Cet ouvrage fait le point sur la diversitédes cépages qui ont marqué, depuis les temps les plus reculés, la viticulture du Sud-Ouest et décrit avec précision 139 variétés deVitis vinifera(300 photos en facilitent l'identification). Chaque cépage a connu uneévolution différente : quelques-uns concourentàla renommée des vins actuels, certains sont sur le point de disparaître des aires de culture, d'autres n'existent plus que dans les conservatoires.
Véritableétat des lieux, ce livre porte le témoignage de ceux qui se sont associés pour que la diversitéde ce patrimoine génétique puisse, demain encore, répondre aux aspirations des producteurs en même temps qu'àl'attente et aux exigences des consommateurs.

Caractéristiques

  • Date de parution
    01/01/2001
  • Editeur
  • ISBN
    2-7592-0567-3
  • EAN
    9782759205677
  • Format
    Multi-format
  • Caractéristiques du format Streaming
    • Protection num.
      pas de protection
  • Caractéristiques du format PDF
    • Protection num.
      pas de protection
  • Caractéristiques du format ePub
    • Protection num.
      pas de protection
  • Caractéristiques du format Mobipocket
    • Protection num.
      pas de protection

Avis libraires et clients

Avis audio

Écoutez ce qu'en disent nos libraires !

À propos des auteurs

Annick Audiot, ingénieur de recherche à PlNRA de Toulouse, se consacre à la conservation des ressources génétiques depuis 1977. Elle a participé à la mise en place du Conservatoire du Patrimoine Biologique Régional de Midi-Pyrénées qu'elle anime depuis 1989. Elle est l'auteur du livre Races d'hier pour l'élevage de demain (1995) et de plusieurs documents de vulgarisation.

Des mêmes auteurs

Les clients ont également aimé

Derniers produits consultés

Cépages du Sud-Ouest - 2000 ans d'histoire. Mémoires d'un ampélographe est également présent dans les rayons

20,99 €