Devenir végétarien

Des milliers de personnes optent aujourd'hui pour le végétarisme, car celui-ci offre une alternative saine et respectueuse de l'environnement à l'alimentation traditionnelle du monde occidental. Mais peut-on vraiment devenir végétarien sans s'aliéner sa famille et ses amis ? Ce guide indispensable répond sans détour aux questions des lecteurs. Rédigé par trois diététistes canadiennes reconnues qui sont au fait des plus récentes recherches en matière d'alimentation, ce livre comprend en outre un guide alimentaire végétarien conçu pour planifier sans peine des repas équilibrés. Il aborde aussi les questions de santé et de prévention des maladies et recommande des moyens de se débrouiller en société lorsqu'on doit manger au restaurant ou chez des amis. Les recettes proposées dans ce livre donneront à tous l'envie de tenter l'aventure dans le monde passionnant du végétarisme. Apprenez à mieux connaître les aliments frais, sains, variés et surtout excellents pour la santé qui peuvent convenir à tous les goûts et à tous les budgets !